PECORINO IN “FIASCHETTA” DI FIENO

Questo  è un pecorino  stagionato in un involucro di paglia che ricorda un fiaschetto intrecciato di tradizione toscana.  Il tenero pecorino di 20 giorni viene avvolto nella paglia per completare la maturazione. L’affienaggio mantiene una pasta vellutata e omogenea, dal sapore deciso ma gentile e intensamente pieno della fragranza erbacea. ABBINAMENTI CONSIGLIATI: l’abbinamento con il Miele ne esalta il gusto ed è ottimo accompagnato sia da composte di frutta, come Fragole e Aceto, Pere e Aceto, Kiwi e Zenzero, Peperone rosso e Prugne. Buono anche con frutta fresca o secca.

FORMA INTERA CIRCA 0,5KG