SUGO “ALL’OCIO”

Il sugo d’ocio è un piatto caratteristico del territorio aretino.

L’ocio è  il maschio dell’oca. Questa antica ricetta si preparava nel giorno della battitura del grano quando si doveva dar da mangiare a un sacco di persone affamate dopo il duro lavoro e si tramanda di generazione in generazione. La carne d’oca è ricca di grassi insaturi assimilabili e dunque fonte naturale di Omega 3, 6 3, 9, essenziali per il corretto funzionamento del nostro organismo, quindi…..PROVALO!!!!.