PICI allo ZAFFERANO

I pici sono un tipo di pasta fatta a mano, simili agli spaghetti ma più larghi, tipici della Toscana.

 I Pici sono un prodotto gustoso e saporito, con un’eccellente digeribilità e parametri proteici elevati.  È una pasta ideale per i bambini, perché è sana e naturale, e per la dieta degli atleti, perché è leggera e nutriente. Il buon rilascio di amido e l’eccellente tenuta della cottura gli permettono di legarsi alla salsa in modo ottimale.

La ricetta tradizionale e ‘acqua, farina e sale poi trafilati al bronzo. Qui nell’impasto c’è l’aggiunta dello Zafferano.

Possono essere accompagnati da salse di pesce, carne o verdure, da un ragù tradizionale o anche solo un filo d’olio extra vergine di oliva e una manciata di formaggio grattugiato.

QUANTITA’ 500g